圖說 : 薑黃具有提高身體代謝能力的作用
恐怖數據!! 研究發現,過了30歲,新陳代謝速度每10年就降低5% ,所以越老會越胖是情有可原的!
但阻擋不了歲月, 總要想辦法對抗一下脂肪. 還好我最愛的辛香料居然就是燃脂幫手!!辣椒、薑黃、等辛香料已證實有助於提升人體溫度，促進血液循環，進而提高基礎代謝率，幫助脂肪燃燒！
1.辣椒
辣椒中的辣椒素有助於刺激新陳代謝,加速體內脂肪的燃燒，減少脂肪囤積。研究資料發現,經常吃辣的人發胖機率較低。只是腸胃功能不好的人不能吃太多。
我喜歡阿芳老師教的辣椒醬, 生的可做剁椒魚頭, 炒過就是辣醬. http://www.bing.com/videos/search?q=%e8%be%a3%e6%a4%92%e9%86%ac%e5%81%9a%e6%b3%95+%e9%98%bf%e5%9f%ba%e5%b8%ab&view=detail&mid=BE23EB705332D13C13F3BE23EB705332D13C13F3&FORM=VIRE
2.薑黃
薑黃中的薑黃素,一樣具有提高身體代謝能力的作用, 美國約翰霍普金斯大學的研究，薑黃素對於抗糖尿病、發炎、癌症有不錯的效果。
薑黃粉這幾年很紅, 最簡單吃法就是放一匙薑黃粉放到飯裡一起煮, 煮好後味道變很淡(有人不喜歡薑黃特殊味道), 但卻吸收到營養.
只是在選購上需注意萃取成分是否夠純，倘若多加其他營養添加物，就會使效果大打折扣。所以如果可以直接到菜市場買新鮮薑黃也很好, 直接切幾片放入米中一起煮, 也是OK.
3.山葵(WASABI)
馬偕醫院和嘉義大學實驗研究發現，山葵(WASABI)含有抗發炎的化合物，可以殺死食道癌、肺癌、胰臟癌的癌細胞，未來可能成為抗癌新藥，但是應該沒人可以靠直接吃哇沙米抗癌，因為一天必須吃兩百公克，人的腸胃很難承受!
辛香料這麼好, 可以大量使用嗎?
過量要小心! 獨特的香味不僅讓菜餚畫龍點睛，更可添加美味，減少鹽分攝取。但因為具有促進食慾的效果，一不小心反而會吃下過多，建議大家小心下手過重,免的體重沒減,先胖好幾公斤！
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